Nasi Goreng Tom Yam Paste

 Source: Kim

Nasi semalam secukupnya
Bahan-bahan tumis:
Cili api dihiris
Cili merah dihiris
Serai dihiris
Bawang Besar dihiris
Bawang putih dicincang kasar
Halia dicincang kasar
Lengkuas sedikit dicincangkan halus
Tom Yam Paste secukupnya
Sos Ikan sedikit
Garam secukup rasa
Daun basil jika ada (optional)

Cara-cara:
Tumiskan bawang putih, bawang besar, serai, lengkuas dan halia sehingga garing.  Masukkan cili api dan cili merah dan kacau rata.
Masukkn paste tom yam dan terus kacau lagi.  Masukkan sos ikan sedikit dan garam jika perlu.
Gaulkan hingga sebati dan masukkan nasi dan teruskan mengacau hingga semua sudah tersalut rata.
Rasakan garam dan masukkan daun basil.  Gorenglah sehingga nasi menjadi sebati dan hidangkan.
(Kim menghidangkan dengan telur dadar dan ayam goreng rempah kari)