Terung Sambal Udang Kering Berserai

Bahan-bahan:-

Terung panjang - dipotong memanjang - goreng sehinnga masak, angkat dan bubuh dipinggan

A) Bahan-bahan ditumbuk kasar:-

Udang Kering - direndamkan sebentar

Serai dihiris halus

B) Bahan-bahan sambal ditumbuk kasar:- 

Cili merah

Bawang putih

Bawang merah

1 biji buah keras

Sedikit air / santan

Minyak untuk menumis

Garam dan gula secubit

Cara membuatnya:-

Masukkan sedikit minyak di kuali, setelah panas masukkan udang kering di goreng sehingga wangi kemudian terus dimasukkan serai, kacau sentiasa sehingga wangi.

Masukkan bahan-bahan (B) dan garam secukupnya terus menumis sehingga bahan-bahan (B) masak.

Masukkan sedikit sos ikan, terus dikacau sehingga sebati.

Masukkan sedikit air dan dikacau lagi dan matikan api.

Bubuh diatas terung dan bolehlah dihidangkan bersama nasi putih hangat.   

American Breakfast

Bahan-bahan:-

Kacang merah light sos tomato

Ubi Kentang - digoreng ( untuk mendapatkan crispy goreng sebanyak 2x, maksudnya diangkat kemudian digoreng semula.  Setelah digoreng bolehlah ditaburkan garam. lada sulah & serbuk perasa.

Sausage ayam - dikelar-kelar, jangan putus ( rebuskan bersama air, lada sulah, sedikit kicap cair yang berkualiti, bawang putih dan halia di ketul )    

Telur - gunakan acuan untuk menggoreng telur, sapukan sedikit minyak pada sekeliling acuan.  Panaskan nonstick pan dan masukkan sedikit minyak untuk menggoreng telur.  Setelah telur boleh ditanggalkan dari acuan, masukkan air secukupnya dan tutup hingga telur masak sepenuhnya.

Hidangkan bersama roti bun.