Bahan-bahan:-
Terung panjang - dipotong memanjang - goreng sehinnga masak, angkat dan bubuh dipinggan
A) Bahan-bahan ditumbuk kasar:-
Udang Kering - direndamkan sebentar
Serai dihiris halus
B) Bahan-bahan sambal ditumbuk kasar:-
Cili merah
Bawang putih
Bawang merah
1 biji buah keras
Sedikit air / santan
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secubit
Cara membuatnya:-
Masukkan sedikit minyak di kuali, setelah panas masukkan udang kering di goreng sehingga wangi kemudian terus dimasukkan serai, kacau sentiasa sehingga wangi.
Masukkan bahan-bahan (B) dan garam secukupnya terus menumis sehingga bahan-bahan (B) masak.
Masukkan sedikit sos ikan, terus dikacau sehingga sebati.
Masukkan sedikit air dan dikacau lagi dan matikan api.
Bubuh diatas terung dan bolehlah dihidangkan bersama nasi putih hangat.
No comments:
Post a Comment