Mee Suah Sup

Bahan-bahan:

Mee suah secukupnya

Carrot merah – dihiris

Bawang merah – dipotong memanjang

Isi ayam di hiris

Bawang goreng

Lada sulah

Cili merah di hiris panjang

Bahan-bahan rebusan:

Air secukupnya

Rempah sup secukupnya

Garam secukup rasa

Sos Ikan

Kicap cair

Kiub ayam

Bawang putih – diketuk

Halia - diketuk 

1 biji telur

Cara membuat telur goreng:

Panaskan sedikit minyak pada kuali leper non stick.  Sapukan sedikit minyak pada tepi-tepi acuan bulat.

Letak acuan pada kuali, ketukkan telur masuk pada acuan.

Setelah sedikit keras, keluarkan acuan, masukkan sedikit air dan tutup kuali bagi memasak telur.  Setelah air kering bolehlah diangkat dan ketepikan.

Cara-cara memasak:

Masukkan air kedalam periuk, halia, bawang putih, rempah sup dan biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan garam, kiub ayam, sos ikan, kicap cair, bawang goreng dan isi ayam.

Setelah ayam empuk, masukkan masukkan mee suah.  Mee suah tidak perlu dimasak terlalu lama nanti lembik.

Masukkan sayuran terus memasak sehingga mendidih.  Matikan api.  Taburkan daun bawang, cili merah dan lada sulah.