Kangkung Tumis Air

Bahan-bahan:

Sayur Kangkung 

Bawang putih - dimayang

Cili merah - dihiris

Bawang besar - dimayang

Sos tiram vegetarian

Garam secukupnya

Air sedikit  

Mee Hoon Cili

Bahan-bahan:

Mee Hoon - direndam

Bahan sayuran:

Sawi

Taugeh - dimasukkan akhir sekali

Cendawan Tiram

Tauhu Pok

Tomato

Bahan cili - dikisar halus dan masukkan sedikit air, ditapiskan air dan ketepikan

Bebola Ikan / Isi Ayam / Udang / Sotong - ikut suka

Minyak menumis

Sos tiram

Garam secukup rasa

Ayam Masak Rempah Kari Bersos Tiram

Ikan Kembung Sambal Cili Padi

Bahan-bahan:
Ikan Kembung - dibersihkan, lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit lalu digoreng masak

Bahan sambal dikisar kasar:
Cili padi
Bawang merah
Bawang putih
Halia sedikit
Belacan - jika suka
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis bahan sambal

Agar-Agar Kastard

Source: K.Nor / CMG / Izah

(Nota : Resipi asal ialah Agar-Agar Karamel Tanpa Telur di modifiedkan oleh Kim tanpa telur dan susu cair) 

Bahan-bahan:

10g serbuk agar-agar

1 liter air

120g gula halus

2 camca besar tepung kastard

1 camca teh esen vanila

Cara-cara:

Masukkan sedikit air dari 1 liter air kedalam tepung kastard dikacau sehingga sebati.

Satukan gula, air dan serbuk agar-agar, kacau rata dan jerangkan diatas api dan kacau sehingga semua larut dan mendidih.  Perlahankan api dan masukkan bancuhan air+kastard, kacau rata.

Masak sehingga bancuhan kelihatan sedikit pekat, matikan api dan tuang dalam bekas agar-agar.

Biarkan suam sebentar dan bolehlah disimpan dalam peti sejuk 2-3 jam. 

Ayam masak Kicap

Bahan-bahan:

Ayam dibersih dan potong kecil

Cili merah dibuang biji dan potong menyerong

Bawang besar di mayang

Halia dihiris

Kicap manis

Kicap pekat

Garam secukupnya

Sedikit air limau nipis

Air secukupnya

Bahan tumbuk/kisar (ditumis):

Bawang merah

Bawang putih 

Minyak sedikit

Kari Ikan Tenggiri Asam Jawa

Bahan-bahan:
Ikan tenggiri dibersihkan

Garam secukupnya
Serbuk kari ikan secukupnya dicampurkan dengan sedikit air
Air asam jawa secukupnya
Air secukupnya

Bendir - dipotong serong
Tomato - dibelah empat
Terung - belah dua dipotong serong
Kacang panjang di kerat dalam pendek
Cili merah - dibelah dua jangan putus

Bahan dikisar / tumbuk:
Bawang merah
Bawang putih
Halia sedikit

Bahan tumis:
Daun kari
Bawang besar dimayang
Kayu manis
Bunga cengkih
Biji Pelaga
Bunga Lawang
Minyak menumis sedikit
Garam secukupnya